原本應該在寒假期間去香港的我
因為變心而與香港美食無緣
既然如此
來一回合香港飲茶也是應該的！
（整個很能合理化大吃大喝
）
--------《terry推薦。品質保證》-----------
位於精明一街附近的小小店面
不起眼到一個極點
入門就看到很典型香港飲茶的擺設
感覺不點一杯鴛鴦來喝都很詭異
哈
將近八點的週六夜晚
這間店一樓整個坐滿
也很跩的完全不開放訂位這檔事
所幸二樓仍有空位
雖然沒有一樓的香港茶樓fu
但為了吃也無所謂
點菜先是點了廣式炒麵、鮮蝦腸粉、蟹黃燒賣、粉蒸排骨、紅豆芝麻球
此時店員推薦了我們一道「隱藏菜品」
「當紅炸子雞」（但是店小二說的時候是講「酥炸春雞」）
腦波微弱的我們互看幾眼後
這道菜默默的成了我們今晚晚餐之一
很北七的是我們在店小二離開後同時發現
阿賀！我們沒問價錢
哈哈哈～～～
尤其在我們「回憶」起原本應該走平價路線的「計畫」
完完全全大！破！功！！
（咦～～我們原訂的逢甲夜市？！）
在毫無期待下的炸春雞
因為先看到了帳單的價位（快400）
讓我們兩位挑剔食客很難沒有期待
店小二先生叫我們趁熱吃的當下
盤一擺上
內心一陣咕噥：「挖哩～小小不到半隻雞～要價四百！」
OS碎碎念同時迅速夾了一塊吃
本來肉質就應該很嫩的「春雞」同學
在廚師不知道怎麼辦到的酥炸過後
挖賽！雞皮實在酥、香、脆到一個不行
連我這已經長時間不吃雞鴨豬皮類的人
都很難抗拒的吃了不少
而高溫後的雞胸肉竟然也是不柴的！
更不用說還咬得出湯汁的雞腿肉
只能說能放入隱藏菜單裡果然是狠角色
雖然是這價位..........
念在這美味～～我就原諒這隻雞吧！！！
廣式炒麵的麵體本身是關鍵
用油走過之後的麵在淋上勾芡過的湯汁
還能保留酥爽的口感
搭配新鮮的高麗菜、海鮮、豬肝等配料
要不是點的菜太多
我其實一定能把這盤麵「完食」的！！
蟹黃燒賣的內餡超級無敵紮實
一直感覺放了一整隻小蝦在裡頭
因為單單只有豬肉餡的話怎麼有辦法這麼Q軟有韌性啊？！
（計畫一：下回一定要外帶給同樣是燒賣愛好的麥兜吃！）
粉蒸排骨最忌諱排骨外頭裹粉過多
導致進蒸籠後過於濕黏不爽口的感覺
這家完全不會這樣
恰如其份的粉讓排骨滑溜軟嫩
豆豉也不會搶了排骨的原汁原味
紅豆芝麻球在眾多美味中低調登場
原諒我們實在無心顧及
只好在杯盤狼藉後當甜點
登登登登
神奇的事情發生了
在我們忽略這四顆小球這麼久後
應該冷掉而沒什麼特色的紅豆芝麻球
出乎意料的香Q好吃
白芝麻的香氣與QQ的麻薯外皮
包裹著不甜的紅豆泥
讓我對著terry大喊：「挖靠！太扯了！過這麼久了還好吃！」
難怪桌桌幾乎都點了一份來吃
（計畫二：下回我要外帶給紅豆同好黃爸吃！！）
唯一的敗筆是每家香港茶樓基本菜
鮮蝦腸粉
可能我自己不愛太軟爛的腸粉
喜歡有Q一點的
這邊的腸粉筷子一挾就會破掉
不幸中的大幸是蝦子很讚！
--------《黃小鵑推薦。品質保證》-----------
同場加映：
回程還去買了「彰化肉包明」
我沒回彰化喔
因為他們在西屯路上開了分店
我這饞嘴鬼非常靈通的發現這件事後
前陣子便計畫要大量囤貨
打電話預定後
老闆週六雖然提前七點就賣完打烊
仍然人超nice的把肉包寄放在隔壁店家
一回家黃爸黃媽麥兜便迫不及待開箱來吃
瞬間不見三個
只能說這家的香菇肉包與蛋黃肉包實在是我們家的最愛
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