在介紹之前~讓我們來研究一下鬆餅的差異吧
每次都吃吃吃
總得長點知識咩~
(科科~~wiki真方便~)
比利時
- 比利時窩夫(Belgian waffle ),又名布魯塞爾窩夫(Brussels waffle),餅身較厚,格子較大。製作比利時窩夫的麵糊加入酵母、蛋白,所以較為鬆脆。常於早餐時吃,除了可配牛油、糖漿外,還可配搭草莓、藍莓、草莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃,也可配冰淇淋,有時亦會作為甜品食用。
- 列日窩夫(Liège waffle),源自比利時東面城市列日(Liège),於公元十八世紀由一名居於列日王子主教區(Bishopric of Liège,又稱prince-bishop of Liège)的廚師所創。通常於街上小店舖售賣,即叫即做,即買即吃,一些超級市場亦有售賣。體積較比利時窩夫小,較甜,口感亦較實,裹著的一層焦糖令這種窩夫有點小甜。大部份為原味,亦有在麵糊加入香草味或肉桂味香料的。吃時可在上面加上水果、奶油、巧克力等。
英國
- 馬鈴薯窩夫(potato waffle)是一種深受英國人喜愛的冷藏食品,是一種用脫水馬鈴薯用水浸泡後,加上食油、調味料製成的鹹食,用烤麵包機、烤箱或烤架烘烤或用平底鍋煎,用作配菜或小吃,吃時可夾煎蛋或乾酪,灑上胡椒粉和鹽。
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香港
- 港式窩夫是香港常見的街頭小吃之一,香港人通常稱之為「格仔餅」或「夾餅」,常見於街頭流動小販。港式窩夫格子較比利時窩夫小,一般呈圓形,分成四等份。麵糊大多以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。吃法一般是在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶及砂糖,再對摺夾起成半圓狀。烤好的格仔餅吃起來有點鬆軟,而且味甜。傳統上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。但近年來,格仔餅發展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,不但口味不同,更帶出不同顏色的格仔餅。
美國- 美式窩夫(Traditional waffles ),1620年由朝聖者吸取荷蘭的製法所創,美國人常作早餐食品,食用時塗上牛油,淋上糖漿,亦有其他食法(如淋上巧克力糖漿,或放水果再灑糖霜在表面)。格子較比利時窩夫小,餅身亦較薄,烤至鬆脆,一份有四、五個疊起。常作快餐食用。與比利時窩夫最大不同之處,在於美式窩夫用發粉代替酵母和蛋白。
韓國
--------------------------------------------簡介完畢,我是分隔線----------------------------------------------------
之前我大推的台中米亞諾的鬆餅屬於比較柔軟的口感
貪吃鵑吃過後難以忘懷(btw米亞諾11月將搬到美村路囉)
原本以為這應該是我最愛的waffle
怎知這回託莫娟之福
吃到了我更愛的waffle
登登登登!!!
就是Mr. PaPa手工比利時列日鬆餅!!
地點在台北捷運永春站4號出口附近
店面很可愛~
經過的時候大約傍晚五點
小小的店面擠滿客人~
就是這個現烤的香氣!!!
讓我們一整個忘記中午才大吃一回合
很軟弱的買了4個~
都是現點現做~所以要耐心稍等喔
加上座位極少~
我們當天也是外帶
菜單超誘人的~~~想到口水都會流下來~~
原味鬆餅還有禮盒哩~~
熱騰騰和冷掉的waffle都一樣好吃
這是我最佩服的
外酥脆~跟Yamazaki的「硬」不一樣
又比米亞諾的多一種「脆」的口感
咬下後馬上有超級無敵香濃的奶油味道
完全不會膩口~~
好!好!吃!!!
要不是怕肥~絕對自己可以嗑光4個
樓下的是原味鬆餅~~
原味就好好吃喔!!!
怕其他口味太肥胖~~點這個原味就夠讚的了!!
waffle搭配鮮奶油一定是絕配
再加上酸甜的草莓
本日我最讚出爐!!!「草莓鮮奶油鬆餅」
「杏仁巧克力鬆餅」
出乎我意料之外的普通................
原味都比他好吃耶........................
我們四個貪吃鬼本來只想買三個
我一看到「每日限量供應」就腦波微弱了
外觀看起來跟原味差不多~
到底紅豆在哪哩???
哇~~~原來在內層~~
也不是我愛的紅豆顆粒
而是豆沙..............
完全沒有紅豆的香氣
只能說他們家的麵團奶香太重
根本搶了紅豆泥所有的戲份..........
四個人嗑光四個鬆餅
輕而易舉阿
隔天要不是沒時間了
真想再去永春站吃上一次!!
喔一細~~~
貪吃鵑鬆餅排行榜的冠軍寶座
在這回吃過Mr.PaPa後
決定頒發給他們了!!!
(米亞諾~~我變心了!!殘念>"<)
有去台北玩樂的人記得去品嚐一下喔
比利時
- 比利時窩夫(Belgian waffle ),又名布魯塞爾窩夫(Brussels waffle),餅身較厚,格子較大。製作比利時窩夫的麵糊加入酵母、蛋白,所以較為鬆脆。常於早餐時吃,除了可配牛油、糖漿外,還可配搭草莓、藍莓、草莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃,也可配冰淇淋,有時亦會作為甜品食用。
- 列日窩夫(Liège waffle),源自比利時東面城市列日(Liège),於公元十八世紀由一名居於列日王子主教區(Bishopric of Liège,又稱prince-bishop of Liège)的廚師所創。通常於街上小店舖售賣,即叫即做,即買即吃,一些超級市場亦有售賣。體積較比利時窩夫小,較甜,口感亦較實,裹著的一層焦糖令這種窩夫有點小甜。大部份為原味,亦有在麵糊加入香草味或肉桂味香料的。吃時可在上面加上水果、奶油、巧克力等。
[编辑]英國
- 馬鈴薯窩夫(potato waffle)是一種深受英國人喜愛的冷藏食品,是一種用脫水馬鈴薯用水浸泡後,加上食油、調味料製成的鹹食,用烤麵包機、烤箱或烤架烘烤或用平底鍋煎,用作配菜或小吃,吃時可夾煎蛋或乾酪,灑上胡椒粉和鹽。不少冷藏食品公司,例如麥肯食品(McCain Foods Ltd.)和雀目牌(Birdseye,又稱伯宰或鳥眼)均有製造這種窩夫。
[编辑]香港
- 港式窩夫是香港常見的街頭小吃之一,香港人通常稱之為「格仔餅」或「夾餅」,常見於街頭流動小販。港式窩夫格子較比利時窩夫小,一般呈圓形,分成四等份。麵糊大多以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。吃法一般是在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶及砂糖,再對摺夾起成半圓狀。烤好的格仔餅吃起來有點鬆軟,而且味甜。傳統上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。但近年來,格仔餅發展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,不但口味不同,更帶出不同顏色的格仔餅。
[编辑]美國
- 美式窩夫(Traditional waffles ),1620年由朝聖者吸取荷蘭的製法所創,美國人常作早餐食品,食用時塗上牛油,淋上糖漿,亦有其他食法(如淋上巧克力糖漿,或放水果再灑糖霜在表面)。格子較比利時窩夫小,餅身亦較薄,烤至鬆脆,一份有四、五個疊起。常作快餐食用。與比利時窩夫最大不同之處,在於美式窩夫用發粉代替酵母和蛋白。
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