在介紹之前讓我們來研究一下鬆餅的差異吧
每次都吃吃吃
總得長點知識咩
(科科wiki真方便)
比利時
- 比利時窩夫(Belgian waffle ),又名布魯塞爾窩夫(Brussels waffle),餅身較厚,格子較大。製作比利時窩夫的麵糊加入酵母、蛋白,所以較為鬆脆。常於早餐時吃,除了可配牛油、糖漿外,還可配搭草莓、藍莓、草莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃,也可配冰淇淋,有時亦會作為甜品食用。
- 列日窩夫(Liège waffle),源自比利時東面城市列日(Liège),於公元十八世紀由一名居於列日王子主教區(Bishopric of Liège,又稱prince-bishop of Liège)的廚師所創。通常於街上小店舖售賣,即叫即做,即買即吃,一些超級市場亦有售賣。體積較比利時窩夫小,較甜,口感亦較實,裹著的一層焦糖令這種窩夫有點小甜。大部份為原味,亦有在麵糊加入香草味或肉桂味香料的。吃時可在上面加上水果、奶油、巧克力等。
英國
- 馬鈴薯窩夫(potato waffle)是一種深受英國人喜愛的冷藏食品,是一種用脫水馬鈴薯用水浸泡後,加上食油、調味料製成的鹹食,用烤麵包機、烤箱或烤架烘烤或用平底鍋煎,用作配菜或小吃,吃時可夾煎蛋或乾酪,灑上胡椒粉和鹽。
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香港
- 港式窩夫是香港常見的街頭小吃之一,香港人通常稱之為「格仔餅」或「夾餅」,常見於街頭流動小販。港式窩夫格子較比利時窩夫小,一般呈圓形,分成四等份。麵糊大多以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。吃法一般是在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶及砂糖,再對摺夾起成半圓狀。烤好的格仔餅吃起來有點鬆軟,而且味甜。傳統上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。但近年來,格仔餅發展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,不但口味不同,更帶出不同顏色的格仔餅。
美國- 美式窩夫(Traditional waffles ),1620年由朝聖者吸取荷蘭的製法所創,美國人常作早餐食品,食用時塗上牛油,淋上糖漿,亦有其他食法(如淋上巧克力糖漿,或放水果再灑糖霜在表面)。格子較比利時窩夫小,餅身亦較薄,烤至鬆脆,一份有四、五個疊起。常作快餐食用。與比利時窩夫最大不同之處,在於美式窩夫用發粉代替酵母和蛋白。
韓國
--------------------------------------------簡介完畢,我是分隔線----------------------------------------------------
之前我大推的台中米亞諾的鬆餅屬於比較柔軟的口感
貪吃鵑吃過後難以忘懷(btw米亞諾11月將搬到美村路囉)
原本以為這應該是我最愛的waffle
怎知這回託莫娟之福
吃到了我更愛的waffle
登登登登!!!
就是Mr. PaPa手工比利時列日鬆餅!!
地點在台北捷運永春站4號出口附近
店面很可愛
經過的時候大約傍晚五點
小小的店面擠滿客人
就是這個現烤的香氣!!!
讓我們一整個忘記中午才大吃一回合
很軟弱的買了4個
都是現點現做所以要耐心稍等喔
加上座位極少
我們當天也是外帶
菜單超誘人的想到口水都會流下來
原味鬆餅還有禮盒哩
熱騰騰和冷掉的waffle都一樣好吃
這是我最佩服的
外酥脆跟Yamazaki的「硬」不一樣
又比米亞諾的多一種「脆」的口感
咬下後馬上有超級無敵香濃的奶油味道
完全不會膩口
好!好!吃!!!
要不是怕肥絕對自己可以嗑光4個
樓下的是原味鬆餅
原味就好好吃喔!!!
怕其他口味太肥胖點這個原味就夠讚的了!!
waffle搭配鮮奶油一定是絕配
再加上酸甜的草莓
本日我最讚出爐!!!「草莓鮮奶油鬆餅」
「杏仁巧克力鬆餅」
出乎我意料之外的普通................
原味都比他好吃耶........................
我們四個貪吃鬼本來只想買三個
我一看到「每日限量供應」就腦波微弱了
外觀看起來跟原味差不多
到底紅豆在哪哩???
哇原來在內層
也不是我愛的紅豆顆粒
而是豆沙..............
完全沒有紅豆的香氣
只能說他們家的麵團奶香太重
根本搶了紅豆泥所有的戲份..........
四個人嗑光四個鬆餅
輕而易舉阿
隔天要不是沒時間了
真想再去永春站吃上一次!!
喔一細
貪吃鵑鬆餅排行榜的冠軍寶座
在這回吃過Mr.PaPa後
決定頒發給他們了!!!
(米亞諾我變心了!!殘念>"<)
有去台北玩樂的人記得去品嚐一下喔
比利時
- 比利時窩夫(Belgian waffle ),又名布魯塞爾窩夫(Brussels waffle),餅身較厚,格子較大。製作比利時窩夫的麵糊加入酵母、蛋白,所以較為鬆脆。常於早餐時吃,除了可配牛油、糖漿外,還可配搭草莓、藍莓、草莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃,也可配冰淇淋,有時亦會作為甜品食用。
- 列日窩夫(Liège waffle),源自比利時東面城市列日(Liège),於公元十八世紀由一名居於列日王子主教區(Bishopric of Liège,又稱prince-bishop of Liège)的廚師所創。通常於街上小店舖售賣,即叫即做,即買即吃,一些超級市場亦有售賣。體積較比利時窩夫小,較甜,口感亦較實,裹著的一層焦糖令這種窩夫有點小甜。大部份為原味,亦有在麵糊加入香草味或肉桂味香料的。吃時可在上面加上水果、奶油、巧克力等。
[编辑]英國
- 馬鈴薯窩夫(potato waffle)是一種深受英國人喜愛的冷藏食品,是一種用脫水馬鈴薯用水浸泡後,加上食油、調味料製成的鹹食,用烤麵包機、烤箱或烤架烘烤或用平底鍋煎,用作配菜或小吃,吃時可夾煎蛋或乾酪,灑上胡椒粉和鹽。不少冷藏食品公司,例如麥肯食品(McCain Foods Ltd.)和雀目牌(Birdseye,又稱伯宰或鳥眼)均有製造這種窩夫。
[编辑]香港
- 港式窩夫是香港常見的街頭小吃之一,香港人通常稱之為「格仔餅」或「夾餅」,常見於街頭流動小販。港式窩夫格子較比利時窩夫小,一般呈圓形,分成四等份。麵糊大多以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。吃法一般是在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶及砂糖,再對摺夾起成半圓狀。烤好的格仔餅吃起來有點鬆軟,而且味甜。傳統上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。但近年來,格仔餅發展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,不但口味不同,更帶出不同顏色的格仔餅。
[编辑]美國
- 美式窩夫(Traditional waffles ),1620年由朝聖者吸取荷蘭的製法所創,美國人常作早餐食品,食用時塗上牛油,淋上糖漿,亦有其他食法(如淋上巧克力糖漿,或放水果再灑糖霜在表面)。格子較比利時窩夫小,餅身亦較薄,烤至鬆脆,一份有四、五個疊起。常作快餐食用。與比利時窩夫最大不同之處,在於美式窩夫用發粉代替酵母和蛋白。
[编辑]韓國
